Секреты производства: покупать сыр или научиться готовить самому?

Сыры – важная составляющая рациона каждого человека. Их добавляют в салаты, бутерброды и соусы, а также множество других аппетитных и полезных блюд. Поэтому продажа сыра – прибыльный бизнес. Некоторые сорта вполне реально сделать и дома.

Приготовление сыра происходит по отработанной технологии: в молоко добавляются молочнокислые бактерии или пепсин, ускоряющие свертывание белка – из молока получаются сыворотка и творог.

Вместо того чтобы купить сыр, вы хотите попробовать сделать его самостоятельно? Вне зависимости от рецепта, не помешает узнать несколько тонкостей.

Для приготовления сыра лучше всего подходит фермерский творог. В магазинах можно найти лишь творожный продукт – вкусный сыр из него не получается. Молоко тоже должно быть деревенским, свежим. Можно обойтись и покупным, но жирным, с небольшим сроком годности. Убедитесь, что молока достаточно много – не менее 5-7 литров. Только в этом случае сыр хорошо созревает. Самодельные сыры всегда мягче покупных. Учтите, что чем тяжелее давление пресса, тем более твердым будет сыр. Длительная выдержка (5-7 часов) сделает вкус острым и насыщенным. Вместо специальной формы можно взять сетку для фритюрницы или дуршлаг. Домашний сыр хранится в холодильнике не дольше 6 дней – завернутый в бумажный пакет или хлопковое полотенце. Заказать сыр оптом вы сможете в ТД «Самара» (atlevel.ru). Выгодные условия и широкий ассортимент – советуем!


19:45 06.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: пять умножить на семь равно


Оборудование и техникаПеревозкиТуризмНаука и образованиеДосуг, отдых, игрыФэн-шуй и непознанноеЕда, рецептыРастения и животныеСтроительство и ремонтАрхитектураИнтимная жизнь
Стоит прочесть

К Международному дню счастья: ...

20 марта отмечается сногсшибательный праздник...

Орехи - вкусное может быть пол...

Орехи имеют большую разновидность. В их состав вхо...

10 МІСЦЬ , ЯКІ ВАРТО ВІДВІДАТИ...

10 МІСЦЬ , ЯКІ ВАРТО ВІДВІДАТИ У ПАРИЖІВ загалі по...

Бесценная роль личного опыта...

Жил когда-то один великий чувак. Звали его О&rsquo...

Водяной воробей...

Небольшая группа оляпок или водяных воробьев, несо...

Греческие города - особенности...

Кто не знает известной поговорки о том, что "...

Какие родичи верблюдов не имею...

Как ни странно, родиной отряда мозоленогих была те...

Переезд: пять советов как орга...

Согласитесь, ежели образовывается потребность квар...

Мал, да удал. Лихтенштейн. Кро...

ЛИХТЕНШТЕЙН, Княжество Лихтенштейн, государство в ...

Чем интересен Будапешт? Мозаик...

Типичная цель для туристической поездки в Европу&n...



Развивая портал:

Наш портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш сайт приятным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем ресурсе дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.