Заказ осетинских пирогов: история происхождения и классические наполнители

В последнее время у горожан уже является традицией заказывать осетинские пироги с доставкой в офис либо к себе домой к праздникам и застольям. Но, вспомним, все новое – это хорошо забытое старое. Точно так же случилось и с этим блюдом, которому насчитывается уже больше трех тысяч лет.

В древние времена осетинские пироги были для людей Кавказа не просто едой, они были ритуальным атрибутом. Ход приготовления являлся религиозным обрядом. В традициях аланов, прародителей осетин, было обязательно ставить на стол три пирога. Они означали верхний, средний и нижний миры, а после принятия христианства – Отца, Сына и Святого Духа.

Наверное, именно поэтому традиции и рецепты приготовления пирогов сохранились и продолжают быть востребованными в настоящее время. Обычный пирог состоит из невероятно тонкого слоя пшеничного теста и обильного количества начинки. Он закрытый и круглой формы, хотя начинка должна просвечивать. Печенное изделие запекается минут 20 при весьма высокой температуре.

Готовые лепешки укладывали друг на друга и резали лишь крест на крест, деля каждую на 4 части. Такие действия также обладали символическим значением. Числа 7 и 12 (сумма и произведение 3 и 4) трактуются благополучными и священными у кавказцев.

На горной территории Осетии лучше всего развито животноводство, по этой причине обычно внутрь клали мясо и овечий сыр, а также рубленые свекольные листья. Но с тех времен, как слава этого блюда вышла далеко за пределы Кавказа, много, что изменилось – теперь возможно заказать осетинский пирог с самыми разнообразными наполнителями: свининой, бараниной, курицей, картофелем, овощами, грибами, и, конечно же, сырами имеретинским и сулугуни.

Осетинские пироги на заказ в Спб доставляет фирма «Пирогинадом» (atlevel.ru). В меню вы сможете найти свыше 40 начинок даже на самый придирчивый вкус, а блюда постоянно свежие, горячие и сочные.


10:30 29.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Оборудование и техникаПеревозкиТуризмНаука и образованиеДосуг, отдых, игрыФэн-шуй и непознанноеЕда, рецептыРастения и животныеСтроительство и ремонтАрхитектураИнтимная жизнь
Популярное

Доставка лапши: чего вкусненьк...

При тяжелом образе жизни и постоянной нехватке вре...

Отдых в Кирилловке – масса впе...

В летнюю пору многие стараются выбраться к морю. Э...

Кругом враги. Самые неприступн...

К ним ведут сложные запутанные тропы, крутые лестн...

Нюансы вызова эвакуатора...

Заказывая эвакуатор в Ростове-на-Дону многие сталк...

Иммунитет, виды иммунитета...

Какие же свойства помогали нашим предкам, да и нам...

Бани в Санкт-Петербурге и обла...

Практично, когда баня под ключ в Ленинградской обл...

К Международному дню счастья: ...

20 марта отмечается сногсшибательный праздник...

Критерии выбора профильных тру...

Когда требуются трубы в Алматы, стоит узнать о них...

Подводный музей откроется в Ма...

Первый подводный музей Франции может в ближай...

Повышение квалификации медперс...

Самый ценный и, главное, невосполнимый ресурс чело...



Развивая портал:

Наш портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш сайт приятным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем ресурсе дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.