Секреты производства: покупать сыр или научиться готовить самому?

Сыры – важная составляющая рациона каждого человека. Их добавляют в салаты, бутерброды и соусы, а также множество других аппетитных и полезных блюд. Поэтому продажа сыра – прибыльный бизнес. Некоторые сорта вполне реально сделать и дома.

Приготовление сыра происходит по отработанной технологии: в молоко добавляются молочнокислые бактерии или пепсин, ускоряющие свертывание белка – из молока получаются сыворотка и творог.

Вместо того чтобы купить сыр, вы хотите попробовать сделать его самостоятельно? Вне зависимости от рецепта, не помешает узнать несколько тонкостей.

Для приготовления сыра лучше всего подходит фермерский творог. В магазинах можно найти лишь творожный продукт – вкусный сыр из него не получается. Молоко тоже должно быть деревенским, свежим. Можно обойтись и покупным, но жирным, с небольшим сроком годности. Убедитесь, что молока достаточно много – не менее 5-7 литров. Только в этом случае сыр хорошо созревает. Самодельные сыры всегда мягче покупных. Учтите, что чем тяжелее давление пресса, тем более твердым будет сыр. Длительная выдержка (5-7 часов) сделает вкус острым и насыщенным. Вместо специальной формы можно взять сетку для фритюрницы или дуршлаг. Домашний сыр хранится в холодильнике не дольше 6 дней – завернутый в бумажный пакет или хлопковое полотенце. Заказать сыр оптом вы сможете в ТД «Самара» (sir-samara.ru). Выгодные условия и широкий ассортимент – советуем!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:45 06.11.2017 Atlevel.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

Современное представление о скрининге диабетическо

По выборочным данным, в структуре обращаемости к офтальмологу районной поликлиники в России пациенты с диабетической ретинопатией (ДР) в среднем составляют 2 %, и в зависимости от необходимости осматр...

Различные виды готовых ответов для сессии

Каждые полгода для всех студентов возникает сложная пора – сессия. От успеха сдачи экзаменов зависит будущее обучающегося. Даже для самого нерадивого студента вряд ли хочется быть отчисленным из...

Интернет-магазин зоотоваров: приобретаем все для д

«Мы в ответе за тех, кого приручили» – это выражение из книги Антуана де Сент-Экзюпери знакомо всем. Если же человек решает завести домашнего питомца, он должен осознавать, какую отв...

Мангалы

Отдых на даче или за городом невозможно представить без ароматного шашлыка или барбекю, которые готовится на природе.  Способы приготовления блюд на мангале Популярный способ приготовления...

Развивая портал:

Наш портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш сайт приятным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем ресурсе дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.